猪肉供给偏紧效应表现明显

　　一、现货行情今日，全国主要地区猪价稳中上涨为主，多地涨幅较昨日缩小，企稳地区增多。主要产区均价 23.9 元/千克，较昨日涨 0.08 元;销区均价 25 元/千克，较昨日涨 0.54 元。近期需求好转，猪肉供给偏紧效应表现尤为明显，猪价快速上涨。为了应对猪价上涨，国家发改委正在进行部署，一方面通过加大进口“羊猪肉”及其制品，弥补国内猪肉市场供应不足;另一方面，通过加强市场监管，严厉打击囤积猪肉、串通涨价等不法行为。

　　二、基本面数据农业农村部数据显示，7 月份，我国 400 个监测县能繁母猪存栏 2165 万头，同比下降 31.9%(上月为-26.7%)，环比下降 8.9%(上月为-5%);生猪存栏 21932 万头，同比下降 32.2%(上月为-25.8%)，环比下降 9.4%(上月为-5.1%)。商务部显示，7 月份，生猪定点屠宰企业屠宰生猪 1730.34 万头，环比减少 1.6%，同比减少 11.3%。

　　三、市场信息 1. 2019 年 7 月 17 日，农业农村部就今年上半年重点农产品市场运行形势等举行新闻发布会。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂表示：去年 10 月份，农业农村部监测的 400 个县能繁母猪存栏同比降幅达到 5.9%，已经超过了 5%的预警线，之后降幅逐月扩大，6 月份也就是上个月，同比的降幅达到 26.7%，按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要 10 个月的时间，去年 10 月份生猪基础产能下降，导致今年 6、7 月份开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大，但由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量增加，消费结构调整加快，加之进口猪肉及其制品数量也有所增长，肉类市场供给总体有保障。 2. 据山东省 1100 余个规模猪场监测数据显示，截至 7 月末，监测生猪出栏同比下降 38.94%，环比下降 15.69%，供需缺口将进一步扩大。据对 17 个县监测数据显示，7 月底猪肉产品交易量同比下降 11.74%，环比下降 2.01%。生猪、仔猪和能繁母猪存栏也持续下降，供求紧张态势依然。截至 7 月末，监测生猪存栏同比下降 36.27%，环比下降 0.25%;仔猪存栏同比下降 40.10%，环比下降 0.04%;能繁母猪存栏同比下降 41.68%，环比下降 3.13%。 3. 根据国家发改委发布的最新情况，2019 年 4 月以来，为了应对猪肉价格大幅上涨，全国已有 29 个省份启动价格补贴联动机制，发放临时补贴 20 多亿元，帮助困难群众。

　　《财经》记者从福建宁德、安徽蚌埠等地了解到，如果今后当地猪肉价格涨幅继续扩大，对困难群众的补贴标准可能还将提高。四、综合分析目前，全国生猪均价已远超近年同期水平，创历史新高。短期来看，猪价上涨动能仍然强劲。存栏缺口扩大已是事实，当前市场上虽然给出了足够的养殖利润，但疫情影响下，补栏仍然在很大程度上受到制约，就当前疫情的扩散情况来看，产能实质性的恢复仍较遥远。猪价飞涨，养殖户开始压栏惜售，加上部分鲜肉入库，整体鲜销供应量偏少。消费端非瘟疫情恐慌情绪减弱，需求逐渐步入旺季，预计短期猪价、肉价仍将保持良好涨势。后期关注储备肉对市场的影响。